湖南鹵師兄食品有限公司成立于2014年4月，注冊(cè)資金1000萬元，位于美麗的洞庭湖畔魚米之鄉(xiāng)的“中國杰出綠色生態(tài)城市”——湖南益陽，是一家集美食研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型鹵味食品生產(chǎn)企業(yè)。目前有兩個(gè)生產(chǎn)基地：新橋河生產(chǎn)基地和味芝元生產(chǎn)基地，現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模20噸/天，年產(chǎn)值達(dá)2億余元，現(xiàn)有員工180余人。

為了讓天下人吃上營養(yǎng)豐富、綠色健康、獨(dú)特風(fēng)味的鹵豬蹄，從原材料開始，嚴(yán)格把關(guān)品質(zhì)，精選豬前蹄，用手工和器具相結(jié)合的無公害脫毛，生產(chǎn)過程堅(jiān)決保護(hù)產(chǎn)品營養(yǎng)成分不流失，其色澤鮮亮、香而不膩、味道醇正、鮮香滋補(bǔ)，是老少適口的滋補(bǔ)之佳品，我們立志成為醬鹵行業(yè)的領(lǐng)跑者。

2017年公司成為全國電商十強(qiáng)企業(yè)。

2019年公司成為全國產(chǎn)業(yè)渠道百強(qiáng)、最具發(fā)展?jié)摿ζ放啤?/p>

2020年，總投資5000萬元正式啟動(dòng)“鹵師兄”品牌生產(chǎn)基地項(xiàng)目，是國內(nèi)首家唯一只做豬蹄研發(fā)的生產(chǎn)企業(yè)。首期投產(chǎn)約1000萬元的機(jī)器生產(chǎn)設(shè)備，主要種類有：醬鹵豬蹄、醬鹵蹄膀、豬腳飯、爆汁豬蹄等系列傳統(tǒng)鹵味和網(wǎng)紅時(shí)尚產(chǎn)品。

2022年，公司自主研發(fā)了豬蹄的去毛設(shè)備、開邊設(shè)備、清洗設(shè)備；解決了豬蹄行業(yè)去毛難、清洗難的問題，自主研發(fā)的開邊設(shè)備生產(chǎn)效率比同行要快一倍；公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝技術(shù)，不但徹底解決行業(yè)內(nèi)去腥不徹底、降低骨頭刺破袋不良從3%到1‰，同時(shí)使得產(chǎn)品口感更Q彈。通過運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的不斷努力研發(fā)改良，在2022年“鹵師兄”品牌成為抖音銷售單品類目TOP1，其中單品380g爆膠豬蹄累積銷量達(dá)70萬+。

2023年，公司通過ISO9001：22000和HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證、出口食品企業(yè)資質(zhì)。公司先后獲得“益陽市龍頭企業(yè)”和“國家高新技術(shù)企業(yè)”。公司的品牌先后榮獲“湖南省電子商務(wù)示范企業(yè)”、“產(chǎn)業(yè)渠道百強(qiáng)”和“最具發(fā)展?jié)摿ζ放?rdquo;等榮譽(yù)稱號(hào)，旗下自主品牌“鹵師兄”鹵豬蹄和“懶宮煮”豬腳飯?jiān)跇I(yè)內(nèi)已具一定知名度和影響力，公司產(chǎn)品在大中城市賣場(chǎng)、連鎖超市及抖音、快手、天貓、阿里巴巴等各網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售，已遍布全國各地3000余家。

2024年公司自主研發(fā)了自動(dòng)切斷設(shè)備，并已申請(qǐng)國家發(fā)明專利受理。在生產(chǎn)工藝技術(shù)上，公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)解決了肉制品行業(yè)在常溫、透明包裝條件下產(chǎn)品發(fā)黑、易氧化的技術(shù)難題。目前申請(qǐng)專利總共有9項(xiàng)，其中發(fā)明專利3項(xiàng)，實(shí)用新型專利6項(xiàng)。

隨著公司進(jìn)一步發(fā)展壯大，2024年7月，公司在益陽市安化縣成立“安化鹵師兄食品有限公司”。廠房面積約15000平、辦公樓約1000平、凍庫面積約5000平；公司項(xiàng)目主要從事預(yù)制菜、醬鹵肉制品、安化特產(chǎn)臘肉制品的生產(chǎn)加工，生產(chǎn)規(guī)模第一期規(guī)劃：日產(chǎn)能規(guī)劃50噸，年產(chǎn)量12000噸左右，產(chǎn)值5-6億元；第二期規(guī)劃：24000噸左右，產(chǎn)值10-12億。第一期投資額8000萬元，第二期投備投資額5000萬元。

公司始終以技術(shù)研發(fā)為先鋒，為消費(fèi)者提供綠色、健康、美味的食品，始終秉持“讓國人隨時(shí)隨地吃上干凈而又美味的豬蹄”的企業(yè)使命、堅(jiān)持“做放心食品 做良心企業(yè)”的核心價(jià)值觀、矢志“成為豬蹄單品上市第一股”的美好愿景而努力奮斗！